随着我国高校食堂承包业务的不断发展，如何提高食堂管理水平，满足师生饮食需求，成为摆在各高校面前的重要课题。本文以食堂承包计划书模板为基础，结合我国高校食堂现状，探讨创新食堂承包模式，以期打造校园饮食新标杆。
一、食堂承包现状及问题
1. 现状
近年来，我国高校食堂承包业务取得了长足发展，食堂管理水平不断提高，师生饮食满意度逐渐上升。在现有承包模式下，仍存在一些问题。
2. 问题
（1）管理模式僵化，缺乏创新。部分食堂承包商管理模式僵化，无法适应市场变化，导致食堂服务质量和菜品口味难以满足师生需求。
（2）食品安全问题突出。部分承包商为降低成本，采购不合格食材，存在食品安全隐患。
（3）食堂环境较差，服务质量不高。部分食堂承包商对食堂环境卫生投入不足，导致食堂环境较差，服务质量不高。
二、创新食堂承包模式
1. 模式一：引入竞争机制
（1）公开招标。通过公开招标，选拔有实力、有经验的承包商，提高食堂管理水平。
（2）竞争上岗。对食堂工作人员进行竞争上岗，激发员工积极性，提高服务质量。
2. 模式二：加强监管，保障食品安全
（1）建立食品安全监管体系。对食材采购、加工、储存等环节进行全程监管，确保食品安全。
（2）开展食品安全培训。对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 模式三：优化食堂环境，提升服务质量
（1）改善食堂设施。更新食堂设备，提高食堂环境，提升师生就餐体验。
（2）丰富菜品种类。根据师生口味，不断丰富菜品种类，满足多样化需求。
4. 模式四：加强校企合作
（1）与知名餐饮企业合作。邀请知名餐饮企业参与食堂承包，引入先进的管理经验和服务理念。
（2）培养专业人才。与高校合作，培养具备专业素质的餐饮人才，为食堂提供有力支持。
创新食堂承包模式，是提高高校食堂管理水平、满足师生饮食需求的关键。通过引入竞争机制、加强监管、优化食堂环境和加强校企合作等措施，有望打造校园饮食新标杆。让我们共同努力，为师生提供更加优质、安全的餐饮服务。
参考文献：
[1] 张丽娜，王芳. 高校食堂承包模式研究[J]. 食品安全导刊，2019，(6)：96-98.
[2] 李明，张华. 高校食堂食品安全管理研究[J]. 中国卫生监督杂志，2018，(3)：523-525.
[3] 刘晓燕，李娜. 高校食堂承包现状及对策研究[J]. 现代商贸工业，2017，(12)：153-154.
